آب در زندگی انسان یک منبع مهم به شمار می‌رود و نوشیدن آب سالم برای بدن بسیار ضروری می‌باشد چرا که بیش از 70 درصد بدن انسان را آب تشکیل داده است. کاربرد آب در زندگی انسان به قدری وسیع است که در صورت نبود این منبع مهم دچار مشکلات فراوانی می‌شویم. نفوذ آلودگی به آب و وجود نیترات در فاضلاب‌های انسانی، سبب افزایش آلودگی لایه‌های مختلف خاک و منابع آبی بسیاری شده است که این برای سلامتی بسیار خطرناک بوده و می‌تواند منجر به بروز بیماری‌های مرگبار می‌شود.